スタッフブログ
「お刺身」を食べよう！
おはようございます！
菅原整骨院 中央区役所前院です☺️
本日8/15は「お刺身の日」とされています！
所説ありますが、室町時代の外記局官人を務めた中原康富（なかはらの やすとみ、1400～1457年）の日記『康富記』（やすとみき）に、文安5年8月15日の記事として、「鯛なら鯛とわかるやうにその魚のひれを刺しておくので刺し身、つまり“さしみなます”の名の起こり」とあり、これが初めて文書に登場する刺身に関する記録とされています！
お魚には、、、
カルシウム・ビタミン群・タウリン
EPA・DHA・アスタキサンチン
などの栄養素が多く含まれています！
DHAやEPAは、魚に多く含まれることで知られる不飽和脂肪酸の一種で、脳の発達を助けたり、血液をサラサラにしてくれます！
アスタキサンチンは、カロテノイドの一種で免疫機能と関わりのある成分です！
タウリンは貧血の予防、肝臓の働きのサポートなどをしてくれます！
最近、お刺身やお魚を食べていないという方は、ぜひ食べてみてください👍
菅原整骨院 中央区役所前院
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